适老化家居改造中，厨房和卫生间是安全风险最高、使用频率也极高的区域，需要格外精心设计。以下是一些需要特别注意的关键细节：
核心原则：
安全第一： 防止跌倒、滑倒、烫伤等意外。
便利性： 减少弯腰、下蹲、踮脚等费力动作，操作简单直观。
无障碍： 确保轮椅或助行器使用者也能方便通行和使用。
舒适性： 考虑老人的体力、视力、听力等身体变化。
应急保障： 设置紧急呼叫装置。
厨房改造细节
地面安全：
- 防滑： 使用防滑等级高的地砖（特别是靠近水槽、灶台区域）。保持地面干燥，及时清理油渍、水渍。可考虑局部铺设防滑垫（需固定好边缘）。
- 平整： 避免门槛、高低差。如有推拉门，轨道应尽可能与地面齐平。
通行空间：
- 宽敞： 确保通道足够宽敞（建议至少80厘米，轮椅使用者需90厘米以上），方便转身和通行，尤其是冰箱、灶台、水槽之间的“工作三角区”。
- 轮椅回转： 主要操作区域（如灶台、水槽前）需预留直径不小于150厘米的轮椅回转空间。
操作台面：
- 高度调整： 可设置可升降或高度可调节的操作台面（如台面高度在75-85厘米可调），以适应不同身高或坐轮椅操作。
- 下部留空： 灶台和水槽下方应留空（高度不低于65厘米，深度不小于30厘米），方便轮椅插入，坐着操作。
- 边角处理： 台面边缘做圆角处理，避免磕碰。
橱柜设计：
- 易取放： 常用物品放在腰部到眼睛高度的柜子中。使用下拉式篮架、旋转拉篮等，避免老人踮脚或弯腰取物。
- 柜门把手： 使用大而容易抓握的“U”形或“L”形把手，避免使用需要捏力的小圆钮。
- 透明柜门/开放格： 部分柜子可采用玻璃门或开放格设计，方便看清物品。
灶具安全：
- 自动断火： 优先选用带自动断火保护装置的燃气灶或更安全的电磁灶。
- 易操作： 旋钮标识清晰、大而醒目，操作简单（避免复杂触摸屏）。旋钮最好位于灶具前方，避免探身操作。
- 辅助设施： 灶台前方可安装扶手，方便站立支撑。
水槽与水龙头：
- 单柄混水龙头： 使用单手柄、大把手、易操作的冷热水混合龙头，避免需要精细调节的双把手龙头。最好带抽拉功能。
- 台下盆/无缝台盆： 便于清理台面水渍。
- 热水温度控制： 安装恒温混水阀或限制最高水温（建议不超过48°C），防止烫伤。
电器选择：
- 易操作： 选择操作界面简单、标识清晰的电器（微波炉、电水壶等），避免复杂程序。
- 安全： 电水壶、电饭煲等最好有自动断电功能。
- 位置： 微波炉避免放置过高，最好在台面高度。
照明：
- 充足均匀： 整体照明亮度要足，避免阴影。在操作台（切菜区、灶台）上方增加局部照明（如橱柜下灯带）。
- 夜灯： 设置感应夜灯，方便夜间进出厨房。
紧急呼叫：
- 在老人常操作的位置（如灶台旁、水槽旁）安装易于触及的紧急呼叫按钮。
卫生间改造细节
整体布局与通行：
- 干湿分离： 尽可能做到淋浴区、马桶区、洗漱区的分离，减少水汽扩散，保持地面干燥。
- 宽敞空间： 移除不必要的障碍物，确保通道宽敞（至少80厘米），特别是马桶和淋浴区周围，要预留足够的转身空间（轮椅使用者需直径150厘米的回转空间）。
- 门： 使用外开式或推拉门，避免内开门在老人跌倒时阻碍救援。门洞宽度不小于80厘米（轮椅需85厘米以上）。
地面安全：
- 防滑： 全卫生间地面必须使用防滑地砖（特别是在淋浴区和马桶周边）。淋浴区可铺设防滑垫或采用整体防滑处理。
- 无高差： 消除所有门槛，淋浴区采用无高差设计（下沉式或坡度引流），或使用低高度（不超过2厘米）的淋浴底座，方便轮椅进出。
扶手系统：
- 关键位置： 在马桶两侧（高度70-75厘米）、淋浴区（坐浴凳旁、墙面）、进出浴缸处、洗漱台旁安装L形或U形扶手。
- 牢固可靠： 扶手必须能承受100公斤以上的拉力，安装于承重墙或结构层上。
- 材质： 选用防滑、温暖触感的材质（如尼龙、树脂包覆不锈钢）。
坐便器：
- 高度： 选用带缓降盖板的加高坐便器（高度约43-48厘米），或安装马桶增高器，方便老人起坐。
- 扶手： 如前所述，两侧安装扶手。也可选择自带扶手的坐便器。
- 冲洗： 考虑安装智能马桶盖（带温水冲洗、暖风烘干、座圈加热），方便清洁和提升舒适度。
- 位置： 前方和侧方留足空间（侧方不小于80厘米）。
淋浴区：
- 坐浴设施： 安装固定或折叠的淋浴凳（高度约45厘米），方便老人坐着洗澡。
- 手持花洒： 配备可调节高度和手持的花洒，方便坐姿冲洗全身和脚部。
- 恒温混水阀： 必须安装恒温混水阀，防止水温突变烫伤。
- 易操作龙头： 龙头开关大而醒目，操作简单。
- 防滑措施： 地面防滑处理，放置防滑垫。
浴缸：
- 慎用： 进出浴缸风险较高，如非必要，建议改为淋浴。
- 开门式浴缸： 如保留浴缸，优先考虑侧开门的坐式浴缸，方便进出。
- 扶手与防滑： 进出位置安装扶手，浴缸内外铺设防滑垫。
洗漱台：
- 台下留空： 洗漱台下方留空（高度不低于65厘米），方便轮椅插入使用。
- 高度： 台面高度可适当降低（75-80厘米），或选择高度可调节款式。
- 易操作龙头： 同厨房水龙头，使用单柄大把手龙头。
- 镜子： 使用可倾斜角度的镜子，方便坐姿使用。镜前灯保证面部照明充足。
- 物品取放： 常用洗漱用品放在易取位置，避免放在低处或高处深柜。
照明与通风：
- 明亮均匀： 整体照明充足，镜前灯重点照明面部。避免眩光。
- 夜灯： 设置感应夜灯或低亮度常明灯。
- 良好通风： 安装强力排气扇，及时排除湿气，保持干燥。
紧急呼叫：
- 在淋浴区、马桶旁安装防水型紧急呼叫按钮，绳长足够老人跌倒时也能触及。按钮应醒目易识别。
通用注意事项
- 个性化评估： 改造前应充分了解老人的具体身体状况、生活习惯和需求。
- 专业咨询： 建议咨询专业的适老化改造设计师或治疗师进行评估和设计。
- 材料选择： 选用环保、耐用、易清洁的材料。
- 色彩对比： 在关键区域（如台阶边缘、扶手、开关面板）使用与背景色对比强烈的颜色，方便视力不佳的老人辨识。
- 分阶段改造： 如果预算有限，可优先改造风险最高的区域（如卫生间防滑、扶手安装）。
- 试用与反馈： 改造后让老人试用，并根据反馈进行微调。
通过关注这些细节，可以大大提升老年人在厨房和卫生间活动的安全性、便利性和舒适性，降低意外风险，提高生活质量。
